{"id":96543,"date":"2026-04-27T00:00:00","date_gmt":"2026-04-26T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ledizioni.it\/?post_type=product&p=96543"},"modified":"2026-04-27T09:44:24","modified_gmt":"2026-04-27T07:44:24","slug":"le-regole-della-qualita-alimentare","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ledizioni.it\/en\/product\/le-regole-della-qualita-alimentare\/","title":{"rendered":"LE REGOLE DELLA QUALIT\u00c0 ALIMENTARE"},"content":{"rendered":"
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Che cosa significa \u201cqualit\u00e0 alimentare\u201d? Bench\u00e9 sia al centro delle politiche agricole europee e delle strategie di valorizzazione del cibo, la qualit\u00e0 alimentare non \u00e8 definita dal diritto in modo compiuto. Essa prende forma attraverso certificazioni e simboli che selezionano alcuni criteri \u2014 l\u2019origine geografica, la tradizione, i metodi di produzione \u2014 senza mai esaurirne il significato.Attraverso un approccio socio-giuridico, questo volume ricostruisce la genealogia contemporanea dell\u2019idea di qualit\u00e0 alimentare e mostra come il diritto contribuisca a produrne il significato, non solo mediante regole tecniche, ma anche attraverso la formalizzazione di valori. Al tempo stesso, il libro rimette al centro la prospettiva dei consumatori, interrogandosi su che cosa essi intendano davvero per qualit\u00e0 e su quanto comprendano dei dispositivi giuridici che regolano il sistema alimentare. Una riflessione critica sul rapporto tra cibo, diritto e democrazia.<\/p>\n

DATI BIBLIOGRAFICI<\/strong>
Autore: Emma Sofia Lunghi
Editore: Ledizioni
Collana: Etica, Diritto e Mutamento Sociale<\/a>
Pubblicato in: aprile 2026
Formato: brossura, 212 p. – ePub – PDF in OA
ISBN cartaceo: 9791256007370 
ISBN ePub: 9791256007387
Prezzo cartaceo: 39,00 \u20ac
Prezzo ePub: 15,99 \u20ac<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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